教えてファム |
質問日時：2026/06/07 19:31
回答受付終了 6月になり、 梅雨入りしてきましたね、 夏が本気だす前に、 色々準備しましょうね、 焼きそば好きでよく作るのですが、 ワンパターンなんです、 中華麺、ひき肉、もやし、キャベツ、 ウスターソース、塩コショウ、 オプションで、 紅しょうが、目玉焼き、 こんな感じです、 おすすめレシピ、 隠し味とか、 教えてください、 |
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焼きそばのワンパターン、すごくよく分かります…！
今の具材（ひき肉ともやし・キャベツ）は麺によく絡んで最高なのでそのままで、ガラッとお店の味になる簡単な隠し味をシェアします! ?炒める時にオイスターソースを少し足すか、仕上げに鍋肌から醤油をジュワッと小さじ1垂らすだけで、お祭りの屋台みたいなコクと香ばしさが出ます！ ?それと、味付けの最後にカレー粉をほんの爪の先ほど（ひとつまみ）だけパラパラッと振るのもおすすめです。カレー味にするんじゃなくて、ソースの旨味を劇的に引き立てる隠し味になって箸が止まらなくなります! ?たまには目玉焼きの代わりに、お皿に盛ったあと 『とろけるピザ用チーズ』をのせて余熱でトロンと溶かすのも、ひき肉ソースの酸味にガチッとハマって激ウマですよ！紅しょうがとの相性も抜群です。 ?梅雨の時期、美味しい焼きそばで元気に乗り切りましょうね?○o。. |
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焼きそばっていうとマルちゃんの焼きそばばっかりです。
みなさん自分で調味料で味付けされるんですね！ おいしそうなので参考にさせていただきます。 質問の意図とはちょっと違うかもしれないんですが、以前お店で食べたソース焼きうどんがおいしかったです。 焼きそばと同じ味付けなんですけどね。紅しょうががより合う気がしました。 |
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コレ読んで焼きそば作りたくなって今夜の晩ご飯に(*^^*)♪
基本はお好みソース焼きそば(太麺・キャベツ・紅生姜・マヨ)が多いけど、今日はシーフードミックスと鶏ひき肉でオイスターソースで仕上げましたよ♪ |
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焼きそばは一番の大好物ﾝ...///
麺は業務スーの太麺がオススメです！ たっぷりの野菜と豚バラと ソースは中濃ソースとオタフクソースを 混ぜてフライパンで強火で調理すると 香ばしくて美味しいよ(*´艸`) |
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麺のみを軽く塩胡椒してフライパンでカリカリに(おこげのイメージ)焼いて、野菜たっぷりのあんかけをかけて、あんかけ焼きそばにします。
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ソース焼きそばに飽きたら私も潮焼きそばをおすすめします！（あれ、漢字変換が。笑）
ソースを入れずにニンニクと鶏ガラスープの素でできちゃいます！豚肉でもいいしエビでも。 潮焼きそばおいしいですよ◎（まだ漢字間違えてる） |
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最近動画で見た焼きそばです。
先日作りましたが 中華麺 100gくらい豚ひき肉 50gくらいキャベツ 50gくらい かな。ニンニク１片くらい ラード3cmくらい。 酒 小さじ２くらいコンソメ 小さじ1/2くらいだったはずです。 塩 … 小さじ1/2くらい 胡椒 が少々です。 最後にわさびに刻み海苔を適宜。定番の焼きそばとは一味も二味も違っておすすめです。良かったらお試し下さいね。 |
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焼きそばは豚バラ肉と隠し味というか、麺を炒め時に先に少し醤油で香ばしくして、料理酒で麺をほぐしやすくします！
あとは半熟目玉焼きは乗せちゃいます( ´ ▽ ` ) |
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夏になったらスーパーででる海鮮バーベキュウセットをそのままぶち込む
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具材はひき肉とキャベツ、トッピングは半熟の目玉焼きと福神漬け！秋田の横手やきそば風おすすめですよ。ソースはシャバシャバで甘め方がなおよしです！
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教えてファム♪
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