教えてファム |
質問日時：2021/11/15 22:02
回答受付終了 カレーのコクが上手く出ません(´；ω；｀) ちなみにSBの中辛で作りましたΨ( 'ч' ☆) コクを出すマストな具材を おせーてファム！ |
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私も特別な隠し味はしてません。笑
でも、野菜を大きめに切って、圧力鍋で加熱したら、玉ねぎも姿が無くなるくらいトロトロ、お肉もホロホロになってとっても美味しいですよ〜！ 溶けたじゃがいもは旨味になると信じていて、たっぷり入れてます(´∀｀*)でも、ほんとに大きく入れないと、全部溶けて無くなっちゃうので注意です…笑 |
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エスビー食品のライバル会社のハウス食品の公式HPにカレーの隠し味というのがあってだな…
コクの項をご覧くだされ |
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オイスターソースです！
(ウスターソースと間違えないでね) も、ひつは ココアです！ |
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ソースも少々
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されているかもですが、私は玉ねぎを細かく刻んだものを飴色になるまで、弱火でじっくり炒めて冷ましたものを入れています！
他の野菜もたっぷり目に入れると野菜の出汁が出て美味しくなります。 最後の隠し味にはトマトケチャップ少し入れると旨味とコクが出ておすすめです^ - ^ |
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にんにく醤油です。
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チョコレート、イワスタントコーヒーはよく入れます。
後はビーフシチューのルーをひとかけ入れてもコクが出ますよ。 |
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顆粒コンソメ
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苦めのチョコレートを入れるとコクが出ますよ♪
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こんばんは(^-^)
カレーのコクを出すために 私はインスタントコーヒーを少し いれますよ(^-^) |
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教えてファム♪
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